... und schwups ist wieder eine Woche rum. Ich habe dieses Wochenende
nicht groß gebacken, sondern geschaut was der Kühlschrank so hergibt.
Da war noch Blätterteig und ich finde aus dem kann man immer schnell frischen Kuchen zaubern. So gab es heute Apfel-Blätterteig Taschen. Die Füllung aus kleinen Apfelstückchen, geriebenen Apfel, etwas Zimt und Semmelbrösel (wichtig bei saftigen Äpfel). Den Blätterteig vor dem Backen mit Ei bestreichen und nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen. Warm schmecken die Blätterteig Taschen immer am besten. Die Füllung kann man variabel gestalten oder einfach die Lieblingsmarmelade nehmen.
Genießt den Sonntag Abend. Ich werde jetzt Suppe kochen gehen.
Liebe Grüße
Andrea
